O curso de Administração e Economia Rural (ADECO) foi concebido para preparar profissionais para a gestão de empreendimentos rurais. Ele municia os participantes para enfrentar os desafios de uma economia globalizada em face de diferentes contextos locais.

Os conteúdos são constantemente atualizados, de modo a fazer frente às intensas atualizações de cenários. O corpo docente possui profissionais reconhecidos, com larga experiência em consultoria e assessoria empresariais, participação em sociedades científicas